**Ap\u00e9ritif vigneron au Domaine Claire Mayol : une immersion dans les vins de la C\u00f4te Vermeille**<\/p>\n
**Quand et o\u00f9 ?**
Les vendredis 5, 12 juin et suivants, de 18h30 \u00e0 20h, le Domaine Claire Mayol vous ouvre ses portes \u00e0 Port-Vendres, un port embl\u00e9matique de la C\u00f4te Vermeille, nich\u00e9 entre M\u00e9diterran\u00e9e et Pyr\u00e9n\u00e9es. Cet \u00e9v\u00e9nement convivial est l\u2019occasion de d\u00e9couvrir les vins AOP du domaine dans un cadre historique et chaleureux, \u00e0 deux pas des quais anim\u00e9s.<\/p>\n
**Un domaine charg\u00e9 d\u2019histoire et de savoir-faire**
Le Domaine Claire Mayol, \u00e9galement appel\u00e9 Mas France, est install\u00e9 dans une cave du XVIII\u1d49 si\u00e8cle, creus\u00e9e directement dans la roche. Ce lieu atypique, l\u2019un des plus anciens de Port-Vendres, allie patrimoine et modernit\u00e9 en accueillant des expositions d\u2019artistes locaux. Les vignes du domaine, cultiv\u00e9es en agriculture biologique, s\u2019\u00e9tagent sur des terrasses escarp\u00e9es de schiste, offrant des paysages spectaculaires qui dominent la mer. Ces conditions g\u00e9ologiques uniques, coupl\u00e9es \u00e0 un climat m\u00e9diterran\u00e9en, conf\u00e8rent aux vins une min\u00e9ralit\u00e9 et une complexit\u00e9 aromatique rares.<\/p>\n
Le domaine produit des vins sous deux appellations d\u2019origine prot\u00e9g\u00e9e (AOP) embl\u00e9matiques de la r\u00e9gion : **Collioure** et **Banyuls**.
– **L\u2019AOP Collioure** regroupe des vins secs, blancs, ros\u00e9s et rouges, \u00e9labor\u00e9s \u00e0 partir de c\u00e9pages tels que le grenache, le syrah ou le mourv\u00e8dre. Ces vins se distinguent par leur fra\u00eecheur, leur intensit\u00e9 aromatique et leur capacit\u00e9 \u00e0 refl\u00e9ter le terroir schisteux dont ils sont issus.
– **L\u2019AOP Banyuls**, quant \u00e0 elle, est r\u00e9serv\u00e9e aux vins doux naturels, obtenus par mutage (ajout d\u2019alcool pendant la fermentation). Ces vins, souvent compar\u00e9s aux portos, se d\u00e9clinent en rouges puissants et fruit\u00e9s, mais aussi en blancs et ros\u00e9s, parfaits pour l\u2019ap\u00e9ritif ou les desserts.<\/p>\n
Lors de cet ap\u00e9ritif vigneron, le vigneron vous guidera \u00e0 travers une d\u00e9gustation comment\u00e9e en fran\u00e7ais, anglais ou espagnol. Vous d\u00e9couvrirez les sp\u00e9cificit\u00e9s de ces appellations, les techniques de vinification propres au domaine, ainsi que les d\u00e9fis li\u00e9s \u00e0 la culture de la vigne sur ces pentes abruptes. Une planche de produits locaux accompagnera la d\u00e9gustation, mettant en valeur les saveurs du terroir catalan.<\/p>\n
**Pourquoi participer ?**
Cet \u00e9v\u00e9nement est bien plus qu\u2019une simple d\u00e9gustation : c\u2019est une exp\u00e9rience immersive qui m\u00eale **d\u00e9couverte, convivialit\u00e9 et authenticit\u00e9**. Voici ce qui vous attend :
– **Une rencontre privil\u00e9gi\u00e9e** avec le vigneron, passionn\u00e9 et intarissable sur son m\u00e9tier. Il partagera avec vous les anecdotes du domaine, les secrets de ses vins et les valeurs d\u2019une viticulture respectueuse de l\u2019environnement.
– **Un cadre exceptionnel** : la cave vo\u00fbt\u00e9e du XVIII\u1d49 si\u00e8cle, avec ses murs de pierre et son ambiance intimiste, est un \u00e9crin parfait pour appr\u00e9cier des vins d\u2019exception. Les \u0153uvres d\u2019art expos\u00e9es ajoutent une touche culturelle \u00e0 l\u2019exp\u00e9rience.
– **Un moment gourmand** : la d\u00e9gustation est prolong\u00e9e par une planche ap\u00e9ritive compos\u00e9e de produits locaux, comme des charcuteries, des fromages ou des tapenades, qui sublimeront les ar\u00f4mes des vins.
– **Une localisation id\u00e9ale** : situ\u00e9 en plein c\u0153ur de Port-Vendres, le domaine est facilement accessible depuis les quais du port. Apr\u00e8s l\u2019activit\u00e9, profitez de l\u2019ambiance m\u00e9diterran\u00e9enne du village, de ses restaurants de poissons frais ou d\u2019une balade le long des criques environnantes.
– **Une accessibilit\u00e9 adapt\u00e9e** : les explications du vigneron sont disponibles en trois langues, et l\u2019\u00e9v\u00e9nement est ouvert aux enfants \u00e0 partir de 16 ans, ce qui en fait une sortie adapt\u00e9e aux familles ou aux groupes d\u2019amis.<\/p>\n
**Informations pratiques**
– **Tarif** : 19 \u20ac par personne (inscription obligatoire, pas de r\u00e9servation ni de paiement sur place).
– **Public** : \u00e0 partir de 16 ans. Un minimum de 5 personnes est requis pour que l\u2019animation ait lieu.
– **Acc\u00e8s** : Domaine Claire Mayol, Rampe Torcatis, Port-Vendres. Le domaine est situ\u00e9 \u00e0 proximit\u00e9 imm\u00e9diate de l\u2019office de tourisme et des parkings du port.<\/p>\n
**Port-Vendres : un \u00e9crin m\u00e9diterran\u00e9en**
Profitez de votre venue pour explorer Port-Vendres, un port de p\u00eache et de plaisance o\u00f9 se m\u00ealent traditions catalanes et influences m\u00e9diterran\u00e9ennes. Ses quais color\u00e9s, ses march\u00e9s anim\u00e9s et ses vues imprenables sur la mer en font une \u00e9tape incontournable de la C\u00f4te Vermeille. Entre deux d\u00e9gustations, fl\u00e2nez sur le port, go\u00fbtez aux sp\u00e9cialit\u00e9s locales comme la *bouillabaisse* ou les *ancho\u00efades*, ou partez \u00e0 la d\u00e9couverte des sentiers de randonn\u00e9e qui serpentent entre vignes et criques.n
En participant \u00e0 cet ap\u00e9ritif vigneron, vous soutenez \u00e9galement une d\u00e9marche \u00e9thique et durable, celle d\u2019un domaine engag\u00e9 en agriculture biologique. Une belle fa\u00e7on de conjuguer plaisir, d\u00e9couverte et respect de l\u2019environnement.<\/p>\n
<\/p>\n