CARREFOUR DES ITINERAIRES CULTURELS

**Carrefour des Itinéraires Culturels : un symposium pour explorer le patrimoine vivant à Canet-en-Roussillon**

Les **2 et 3 juin 2026**, la ville de **Canet-en-Roussillon** accueillera le **Carrefour des Itinéraires Culturels**, un symposium ouvert à tous, dédié à la valorisation du patrimoine culturel, gastronomique et œnologique. Cet événement, organisé autour de conférences et de débats, propose une réflexion sur les nouvelles tendances de consommation culturelle et touristique, ainsi que sur les leviers pour dynamiser les territoires grâce à leurs ressources locales. Pour cette édition, le fil conducteur sera **« D’Apicius au vermouth : les plantes, la gastronomie, le vin, un patrimoine vivant »**, une thématique qui met en lumière les liens entre histoire, traditions culinaires et attractivité des régions.

**Un événement ancré dans un territoire riche en patrimoine**

Située dans les **Pyrénées-Orientales**, Canet-en-Roussillon est une ville au carrefour de influences méditerranéennes, où l’histoire et la culture se mêlent harmonieusement. Entre mer et montagne, cette commune bénéficie d’un patrimoine naturel et historique remarquable, marqué par des traditions culinaires et viticoles profondément enracinées. Le symposium s’inscrit dans cette dynamique en proposant un regard contemporain sur des pratiques ancestrales, comme en témoigne le choix des thèmes abordés : la gastronomie romaine inspirée d’**Apicius**, figure emblématique de la cuisine antique, ou encore l’histoire du **vermouth**, ce vin aromatisé qui incarne à lui seul le savoir-faire européen en matière de boissons apéritives.

Le lieu choisi pour cet événement, **3 rue Joseph Lafon**, est un cadre propice aux échanges, au cœur d’une ville où le tourisme et la culture jouent un rôle clé dans l’économie locale. Canet-en-Roussillon, avec son littoral préservé, ses vignobles et son héritage catalan, offre un décor inspirant pour discuter des enjeux liés à la mise en valeur des ressources culturelles et gastronomiques.

**Un programme pour décrypter les synergies territoriales**

Le **Carrefour des Itinéraires Culturels** se déroulera sur **deux journées**, le **mardi 2 juin de 9h30 à 19h**, et proposera un programme varié, articulé autour de plusieurs axes :

– **Conférences et débats** : Des intervenants spécialisés – historiens, chefs cuisiniers, œnologues, experts en tourisme et en développement territorial – aborderont les nouvelles tendances de consommation culturelle et gastronomique. Parmi les sujets phares, on retrouvera l’héritage d’**Apicius**, dont le traité culinaire *De re coquinaria* reste une référence pour comprendre l’évolution des pratiques gastronomiques en Europe. Le vermouth, quant à lui, sera présenté comme un exemple de produit emblématique, né d’un savoir-faire artisanal et devenu un symbole du patrimoine culturel européen.

– **Tables rondes** : Ces échanges permettront d’analyser les **synergies entre acteurs locaux** (producteurs, restaurateurs, institutions culturelles, offices de tourisme) et de partager des expériences réussies de valorisation des ressources territoriales. L’objectif ? Identifier des pistes concrètes pour renforcer l’attractivité des régions en s’appuyant sur leur patrimoine immatériel.

– **Ateliers et dégustations** : En complément des discussions, des moments plus interactifs seront proposés, comme des dégustations de vins et de vermouths locaux, ou des ateliers sur l’utilisation des plantes aromatiques dans la cuisine traditionnelle et moderne. Ces animations offriront une immersion sensorielle dans l’univers du patrimoine gastronomique.

**Pourquoi participer à cet événement ?**

Le **Carrefour des Itinéraires Culturels** s’adresse à un public large : **professionnels du tourisme, de la gastronomie et de la culture**, mais aussi **amateurs d’histoire, de vin et de patrimoine**, ou simples curieux souhaitant découvrir les richesses des territoires. Voici quelques raisons de s’y rendre :

– **Découvrir des initiatives inspirantes** : L’événement met en avant des projets concrets qui illustrent comment le patrimoine culturel et gastronomique peut devenir un levier de développement économique et touristique. Que vous soyez élu local, entrepreneur ou passionné, vous repartirez avec des idées pour valoriser votre propre territoire.

– **Rencontrer des experts et des passionnés** : Le symposium réunit des intervenants de renom, mais aussi des acteurs locaux engagés dans la préservation et la promotion de leur patrimoine. C’est l’occasion d’échanger avec eux, de poser vos questions et de nouer des contacts enrichissants.

– **S’immerger dans l’histoire et les saveurs** : Entre les conférences sur la gastronomie romaine, les dégustations de vermouth ou les ateliers sur les plantes aromatiques, l’événement promet une expérience à la fois **intellectuelle et sensorielle**. Une façon originale de voyager à travers le temps et les traditions.

– **Profiter d’un accès gratuit** : L’entrée est **gratuite**, mais la réservation est obligatoire via le site **[Weezevent](https://my.weezevent.com/Rencontres2026-Carrefour-itineraires-culturels)**. Une opportunité rare de participer à un événement de cette envergure sans frais.

**Informations pratiques**

– **Dates et horaires** : Mardi 2 juin 2026, de **9h30 à 19h**.
– **Lieu** : 3 rue Joseph Lafon, **Canet-en-Roussillon**.
– **Public** : Ouvert à tous, professionnels et grand public.
– **Réservation** : Obligatoire sur [Weezevent](https://my.weezevent.com/Rencontres2026-Carrefour-itineraires-culturels).
– **Contact** : Pour plus d’informations, consultez le site officiel de l’événement ou contactez les organisateurs via la plateforme de réservation.

**Un rendez-vous à ne pas manquer**

Le **Carrefour des Itinéraires Culturels** est bien plus qu’un simple symposium : c’est une invitation à **redécouvrir le patrimoine sous un angle vivant et innovant**, en explorant les liens entre histoire, gastronomie et développement territorial. Que vous soyez habitant des Pyrénées-Orientales, professionnel du secteur ou simple amateur de culture, ces deux journées promettent des échanges stimulants et des découvertes gustatives. Une occasion unique de célébrer les richesses de nos territoires et d’imaginer leur avenir.

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